Faszerowane papryki z sosem jogurtowym

Pyszne danie na lato, jarskie.

Farsz do 4 papryk (lub w moim przypadku 3 + pomidor)

1 woreczek ugotowanego ryżu  

1 pomidor pokrojony w kostkę

1/2 fety MLEKOVITA pokrojonej w kostkę

pół średniej wielkości natki zielonej pietruszki drobno pokrojonej

sól, pieprz, nieco chilli w proszku do smaku

Składniki do zapieczenia: 4 papryki jasno zielone i 1 pomidor

Papryki podzielić na pół i wypełnić farszem, wstawić do formy wysmarowanej oliwą z oliwek (kilka łyżek), położyć na wierzch po plasterku pomidora, posypać fetą i wstawić do gorącego 200stC piekarnika, piec ok. 40min - ale sprawdzać. Po 20min podlać nieco wodą.

Sos jogurtowy
1 jogurt naturalny mały kubeczek
listki mięty z 1 sadzonki mięty - drobno posiekane
2-3 ząbki czosnku
sól

PYCHA!

Porzeczkowe szaleństwo

Uwielbiam lato nie tylko ze względu na pogodę, wakacje/urlop i długi dzień, ale też za bogactwo kolorów i smaków świeżych warzyw i owoców na stole.
Ostatnio mam smak na porzeczki i agrest. Tutaj przedstawię pyszny zestaw placka kruchego z czerwonymi porzeczkami i kompotu porzeczowo-agrestowego.
Doskonałe na upał!

Ciasto na tortownicę 26-30cm
1 kostka margaryny 250g
2 żółtka (białko na pianę)
0,5kg mąki
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka śmietany

Ciasto zagnieść i rozwałkować na trotownicym zrobić rancik ok 1,5cm
Zrobic widelcem kilka nakłuć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stC aż się lekko zrumieni.

Ubić pianę z 3 białek (dodać jedno do dwóch z ciasta) na sztywno, pod koniec dodać cukru pudru wedle uznania 2-5 łyżek.
Zmieszać krótko owoce z pianą i wyłożyć na upieczone ciasto i wstawić do piekarnika do 120stC na ok 20 min aż piana się lekko zarumieni i "zasuszy".

Zamiast porzeczek można dać poziomki, ale wtedy mniej cukru do piany.
Smacznego!

Blog tylko o gotowaniu

Postanowiłam założyć drugi blog poświęcony jedynie gotowaniu, ponieważ na moim poprzednim blogu, który miał głównie dotyczyć przemyśleń na temat godzenia pracy z życiem rodzinnym zaczęło pojawiać się coraz więcej przepisów a coraz mniej przemyśleń czy obserwacji.
Tak więc przekopiuję tu trochę przepisów z tamtego bloga i potem będę systematycznie uzupełniała o nowe przepisy, zostawiając tamtem na inne tematy.
Przepisy chcę podzielić na takie dla dorosłych oraz przepisy dla dzieci.
Mam nadzieję, że znajdziecie tu coś ciekawego dla siebie :)